B2B

Chúng tôi phát triển các thành phần gia vị sử dụng mùi vị và hương vị của nguyên liệu thô (hải sản cô đặc).
Để giữ được mùi vị và hương vị ban đầu, chúng tôi thực hiện các quy trình phù hợp với các đặc tính như chiết xuất, cô đặc, và sấy khô (V/ D).
Các nguyên liệu gia vị này có thể được ứng dụng tùy theo đặc tính của sản phẩm.

Nguyên liệu vị umami
Nguyên liệu	Dạng	Đặc tính
Taste base	Bột	· Thay thế MSG với tỉ lệ 1:1
Yeast seasoning powder	Bột	· Nhấn mạnh thêm vị ngọt thịt so với Taste base
Umami base	Bột	· Thay thế nucleotide acid với tỉ lệ 1:1
Umami taste base	Bột	· Gia vị phù hợp với thực phẩm đông lạnh như há cảo, bánh xếp Hàn Quốc,..
Yeast base	Bột	· Tăng cường hiệu quả của mùi vị thịt nhờ các phản ứng tạo hương vị
Umami base powder	Bột	· Sản phẩm dạng bột chứa nhiều hương vị ngọt thịt phong phú
Red pepper seasoning-A	Bột	· Vị ngọt thịt sâu và phong phú
Yeast seasoning base-NM	Bột	· Vị ngọt thịt sâu và đậm tới từ rau củ
Super yeast extract	Bột	· Tạo nên từ muối và chiết xuất nấm men mang tới vị ngọt thịt tự nhiên
High nucleotide acid yeast enhancer	Bột	· Hàm lượng nucleotide acid cao, vị ngọt thịt mạnh
Fermented bean protein	Bột	· Vị nước tương đậm, tạo ra vị ngọt umami
Umami base NM	Lỏng	· Vị ngọt thịt tạo ra nhờ phản ứng trong sản phẩm tạo ra mùi vị phong phú
Taste base-Ace	Lỏng	· Nguyên liệu bột nêm có giá cả cạnh tranh

Nguyên liệu vị hải sản
Nguyên liệu	Dạng	Đặc tính
Bột mực	Bột	· Sản phẩn giữ nguyên mọi đặc tính của mực
Bột cua hoa và mực	Bột	· Sản phẩm kết hợp giữa vị mực và cua hoa
Bột gia vị cua hoa	Bột	· Chiết xuất cua hoa dưới dạng bột
Anchovy taste base - Gold	Bột	· Bột cá cơm được thêm rau củ và bột nêm
Bột nước hầm nghêu	Bột	· Vị nghêu đậm đặc dùng cho nước hầm
Bột tôm (Việt Nam)	Bột	· Hương vị của tôm rang thơm ngon
Bột tôm	Bột	· Hương vị chiết xuất tôm thuần khiết nhất
Bột gia vị mực	Bột	· Vị nguyên chất của mực kết hợp với gia vị nêm umami
Bột gia vị nền tôm hùm	Bột	· Vị tôm hùm kết hợp với umami phong phú
Bột ngao	Bột	· Bột ngao ngọt thanh đậm đà
Bột chiết xuất cá nóc	Bột	· Bột nền chiết xuất cá lóc thanh ngọt
Chiết xuất tôm	Lỏng	· Xử lí thuỷ phân tôm và thêm cùng với rong biển, gia vị umami
Nước canh cá	Lỏng	· Thuỷ phân cá nóc và thêm các loại rau củ để mang tới sản phẩm nước dùng đậm đà

Nguyên liệu vị thịt
Nguyên liệu	Dạng	Đặc tính
Bột nước hầm gà -NM	Bột	· Một sản phẩm được phát triển với chủ đề là nước dùng gà để tạo ra hiệu ứng jimmy giống như nước dùng gà trong
Chiết xuất ức bò	Lỏng	· Sản phẩm gia vị cho nước hầm bằng chiết xuất thịt bò và gia vị umami
Chiết xuất thịt bò	Lỏng	· Thịt bò thuỷ phân và cô đặc
Gia vị nền gà	Lỏng	· Chiết xuất thịt gà được thêm rau củ, gia vị umami tạo nên nước dùng đậm đà
Nước hầm bò	Lỏng	· Chiết xuất thịt bò được thêm nước tương và gia vị umami

Nguyên liệu vị rau củ
Nguyên liệu	Dạng	Đặc tính
Bột rau củ cô đặc	Bột	· Các loại chiết xuất rau củ được cô đặc, không dùng phụ gia
Bột hương vị rau củ-Gold	Bột	· Không có các nguyên liệu động vật, phụ gia thực phẩm và đường
Bột vị nền rau củ	Bột	· Vị rau củ và ngọt umami phong phú
Bột tỏi rang	Bột	· Vị tỏi đặc trung
Bột hành tây chiên	Bột	· Hương vị đậm mùi hành tây sau phản ứng chiên nóng
Bột rau củ chiên -NM	Bột	· Đậm đà thuần vị rau củ
Bột nước hầm rau đậm đà	Bột	· Đậm đà thuần vị rau củ có bổ sung vị ngọt umami
Bột rau củ hỗn hợp	Bột	· Sử dụng đa dạng các loại rau củ khác nhau
Bột hương vị cay	Bột	· Bột ớt, tỏi, hành tây được sử dụng và tạo ra gia vị sống động và cay ngon
Bột ớt	Bột	· Vị cay capsicum
Chiết xuất rau củ tổng hợp	Lỏng	· Các loại rau củ được ép và cô đặc, sản phẩm không phụ gia
Dịch chiết xuất rau củ	Lỏng	· Vị phong phú và đặc trưng rau củ do các phản ứng tự nhiên khi nấu
Xốt cà chua	Lỏng	· Vị tươi và đậm đà của cà chua cô đặc
Dịch nền Jjambbong rau củ	Lỏng	· Các loại rau củ được chiết xuất và cô đặc, tạo ra sản phẩm không phụ gia