효모추출물-제품소개

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빵이나 술을 만드는데 사용하는 발효미생물인 효모 안에 들어 있는 맛 성분 중에서 뛰어난 감칠맛과 영영분을 과학적이고 첨단적인 발효공정을 이용하여 추출한 제품

일반효모추출물

KA02

분말(SD)

중국

2%이하

10%이상

20kg

무염
                     높은 TN값으로 우마미와 맛의 상승효과 탁월
스프, 스낵, 엑기스류, 시즈닝류 및 조미식품의 맛 향상제

LA00

액상

중국

2%이하

6.5%이상

25kg

무염, 페이스트형
                     가격 경쟁력 우수
천연의 감칠맛
상온에서 유동성이 좋음

LA05

액상

중국

18±2%

6.5%이상

20kg

가염(18%)
                     페이스트형으로 물에 잘 용해 됨
가격경쟁력 우수
효모취가 적고 우수한 감칠맛